Fattorie Aperte

Dove: Bologna | Ferrara | Forlì-Cesena | Modena | Parma | Piacenza | Ravenna | Reggio Emilia | Rimini
Quando: 14 ottobre 2018
Cosa: La campagna insegna

Cascina Bodriazzo e Festa con associazione Fattorie Didattiche di Parma

  • La campagna insegna
  • Mangiare in fattoria
  • Natura e cultura
  • Porta a casa la campagna
  • Visita in fattoria

Località Bodriazzo, 3 43010 Polesine Zibello

Tel: 346 0126573

Sito: cascinabodriazzo.it - fattoriedidatticheparma.com – Email: info@fattoriedidatticheparma.com

Referente: Adriano Arganini

La fattoria è costituita da una grande corte ottocentesca rimasta immutata nel tempo. Oltre alle coltivazioni (cereali, pomodori, mais dolce ecc) è presente un allevamento di maiali e di vacche all’aperto e diversi animali con i quali i bambini possono entrare a contatto (asino, cavallo, pony, maiali, mucche, anatre, oche, conigli e galline). La fattoria è anche agriturismo.

In occasione della Giornata mondiale dell'Alimentazione, l’associazione fattorie didattiche di Parma propone Festa d'autunno con una serie di laboratori ai quali partecipano come organizzatori: Cascina Bodriazzo, Ciao Latte, Daina Biana, Il Gelso, La piccola Bajarde, Fattoria Cotti, Le colline della luna, Fattoria Casanova.

La fattoria insegna: la buona prassi
Sarà possibile vedere il museo della civiltà contadina allestito nella casa colonica della cascina, dove sarà allestito un percorso sulla attenzione allo spreco del cibo presente nel mondo contadino.

Programma
Laboratori:
- Il re del bosco...il Tartufo e Laboratorio del pane -> organizzato da fattoria didattica Daina Bianca
- Passeggiata sul Po -> organizzato da fattoria didattica Cascina Bodriazzo
- La casa dei contadini -> organizzato da fattoria didattica Cascina Bodriazzo
- Dal latte al...formaggio, con laboratorio del gusto (solo il pomeriggio) -> organizzato da fattoria didattica Ciao Latte  (gradita la prenotazione al 339/3391783)
- Le api e il miele -> organizzato da fattoria didattica Le Colline della Luna
- L’Orto in bottiglia ->  organizzato da fattoria didattica Fattoria Cotti
- Costruiamo un acchiapasogni con elementi del bosco e dei campi -> organizzato da fattoria didattica La piccola Bajarde
- Sale alle erbe aromatiche biologiche (solo il pomeriggio) -> organizzato da fattoria didattica Il Gelso (gradita la prenotazione al 348/7764105)

Il biglietto (unico) per partecipare ai laboratori (mattina e pomeriggio) è di 5 euro per adulti e bambini oltre i 3 anni. Il biglietto è unico e vale per tutti i laboratori.
La prenotazione è gradita per due soli laboratori (Gelso e Ciao Latte), per i restanti non serve.

E’ possibile pranzare con torta fritta e salumi (a pagamento). E’ gradita la prenotazione.

Come Arrivare
Impostare sul navigatore "Località Bodriazzo" o "Cascina Bodriazzo".
Seguire indicazioni per ristorante "La Buca" poi salire sull'argine, svoltare a destra e poi dopo 300 metri prendere la prima discesa a sinistra.

Servizi

  • Azienda attrezzata per i servizi ai disabili
  • Fattoria Didattica

La collina dei cavalli

  • La campagna insegna
  • Natura e cultura
  • Visita in fattoria

via Mulino Zannoni, 7 - 42035 Castelnovo Ne' Monti (RE)

Tel: 348 4092905

Sito: lacollinadeicavalli.com – Email: carlo.fornili@gmail.com

Referente: Carlo Fornili

Primo Parco Equino in Italia, l’azienda è nata da un progetto di recupero del territorio abbandonato attraverso l’ospitalità di cavalli a fine carriera.
I cavalli vivono liberi in grandi spazi recintati.
Produciamo frutta e verdura, animali da cortile, galline, conigli, pecore per uso interno.

La fattoria insegna: la buona prassi
TORTA DI PANE: ricetta della nonna che utilizza il pane raffermo
Si scalda 1 litro di latte con una noce di burro, si toglie dal fuoco e ci si spezza dentro del pane raffermo fino ad assorbire tutto il latte, si lascia in ammollo una notte, poi si schiaccia con una forchetta si aggiunge 1 hg di zucchero 1 uovo intero 2 cucchiai di cacao amaro uvetta e pinoli a piacimento. Si versa il tutto in una tortiera imburrata ne infarinata e si cuoce a 180 °C per circa 45 min.

Programma
Percorso botanico lungo la strada di accesso all'azienda, sosta nel bosco nelle casette sugli alberi per osservare ed ascoltare le creature del bosco.

- spazio giochi per i bambini
- spazi per pic-nic
- possibilità su prenotazione di pranzare nel bosco sulle casette sugli alberi
- possibilità su prenotazione di sosta notturna nelle casette sugli alberi
- possibilità su prenotazione di pranzo o cena e pernottamento presso l'agriturismo.
- canti e storie intorno al falò per concludere la giornata

Servizi

  • Azienda attrezzata per i servizi ai disabili
  • Fattoria Didattica

Azienda Agricola Martini Giorgio

  • La campagna insegna
  • Porta a casa la campagna
  • Visita in fattoria

via San Marco, 930 - 47854 Montecolombo (RN)

Tel: 0541 985396 - 329 5612823

Email: az.martinigiorgio@libero.it

Referente: Martini Giorgio

La nostra azienda è specializzata in produzione di:
Bovini, Suini, Ovini;
Polli, Anatre, Oche, Piccioni;
Conigli;
Olio d’Oliva, Cereali(Grano, Orzo e Sorgo);
Foraggi.

La fattoria insegna: la buona prassi
Il principio che rispettiamo sin dall’inizio è: produzione alla vecchia maniera.

Programma
Visita dettagliata della produzione e degustazione dei prodotti.

Come Arrivare
Da Rimini al semaforo sulla SS16, imboccare la via Coriano fino all'omonimo paese. Prendere direzione per Monte Colombo e proseguire fino al paese di Croce, quindi imboccare la strada provinciale 42, direzione Montecolombo; dopo circa 1.500 metri, sulla sinistra si trova Azienda Agricola Martini Giorgio (la casa che segue “Agriturismo San Marco”).

Servizi

  • Fattoria Didattica

Az. Agricola ed agrituristica "il Capannino"

  • La campagna insegna
  • Mangiare in fattoria
  • Porta a casa la campagna
  • Visita in fattoria

Via Belarda, 494 - 47854 Croce di Monte Colombo (RN)

Tel: 0541 985487 - 339 3851125

Sito: ilcapannino.com – Email: info@ilcapannino.com - rominallevi@gmail.com

Referente: Allevi Pietro

Indirizzo olivicolo, vitivinicolo e produzione di ortaggi nonché di agriturismo con pernottamento.
Produciamo olio, vino, confetture, miele, passata di pomodoro e mosto cottogno, e coltiviamo ortaggi e colture portaseme.
Disponiamo di un agriturismo dove assaggiare ciò che trasformiamo dalla terra alla tavola.

 

La fattoria insegna: la buona prassi
Ogni anno se rimane l’olio evo dell’anno precedente noi lo utilizziamo come una crema per la pelle, idrata ed è molto utile per le scottature da sole o sulle punture di zanzara.
Inoltre utilizziamo le bucce delle verdure per farle essiccare e speziandole con pepe, sale e rosmarino e di conseguenza triturandole finemente, sono perfette come condimento per le verdure fresche come ad es. Zucchine al carpaccio o anche per insaporire le carni.

Programma
Ore 10:30 - visita alla fattoria e assaggio bruschetta con l’olio e.v.o.
Ore 12:30 - pranzo con i nostri prodotti sani e di qualità
Ore 16:00 - visita guidata ai campi, alle coltivazioni e possibilità di acquistare i nostri prodotti nel punto vendita aziendale.

Servizi

  • Fattoria Didattica

Azienda Agricola Fungar Snc

  • La campagna insegna
  • Porta a casa la campagna
  • Visita in fattoria

via Bruscheto, 27 - 47853 Coriano (RN)

Tel: 0541 657308

Sito: gbcfunghiterreromagna.it – Email: info@fungar.it

Referente: Loredana Alberti

L’Azienda Agricola Fungar, situata ai piedi delle prime colline di Coriano, si occupa da quasi 40 anni della coltivazione di funghi delle varietà champignon bianchi e crema, Portobello, pleurotus (o gelone) e cornucopia. L’azienda applica il sistema della produzione integrata ed è certificata GlobalGap, QC, Halal, Carbonfoot Print. La coltivazione avviene in ambiente protetto, le serre sono circondate da aree verdi, coltivazioni di cereali, vigneti di uva Sangiovese dop “Colli di Rimini”, oliveti di varietà correggiolo e leccino da cui si ottiene olio extravergine di oliva di alta qualità.

La fattoria insegna: la buona prassi


In tema di sostenibilità ambientale, l’azienda dispone di un sistema di pannelli fotovoltaici per la produzione di energia elettrica.
A disposizione di dipendenti, esterni e visitatori, in azienda sono messi a disposizione distributori di acqua purificata, a temperatura ambiente o raffreddata, per evitare sprechi e accumulo di rifiuti di plastica.
L’azienda si impegna inoltre a rispettare e trasmettere i buoni principi della raccolta differenziata; all’interno della fungaia sono presenti bidoni per la raccolta dei rifiuti con evidenziazione precisa della tipologia di rifiuto. Privilegia l’acquisto di materie prime e materiali di consumo con imballi riciclabili e durante i propri eventi, come Fattorie Aperte, l’azienda utilizza stoviglie e posate compostabili, nel rispetto dell’ambiente.
L’Azienda Agricola Fungar è certificata Carbon Foot Print, certificazione che garantisce il basso impatto ambientale dell’azienda.

 

Programma
L’azienda propone visite guidate alle coltivazioni dei funghi, riflettendo sul ciclo biologico del fungo, dalla sua materia prima, la paglia, che riesce ad essere utile ben tre volte, alle caratteristiche nutrizionali dei funghi, un alimento privo di grassi e zuccheri, ma ricco di proteine.
Assaggi di funghi per tutti. Ai piccoli ospiti si proporrà la raccolta del fungo Portobello e si chiederà di disegnare il loro incontro con i funghi. Possibilità di acquistare i nostri funghi freschi a prezzi convenienti. Il percorso è pianeggiante, pavimentato e idoneo a bambini e anziani, al coperto e praticabile anche in caso di pioggia.

Come Arrivare
Per arrivare in azienda tenere a riferimento il casello di Riccione della A14; provenendo dall’autostrada svoltare a destra e seguire le indicazioni; provenendo da Riccione Paese o dalla statale Adriatica, prendere la seconda uscita dalla rotonda davanti al casello, poi seguire le indicazioni “FUNGAR”.

NOVITA’
la nuova pista ciclabile che collega il mare alla campagna! Con la bicicletta è possibile raggiungere, dal mare e dal centro, la campagna attraverso la pista ciclabile che costeggia la statale fino oltre l’autostrada; terminata pista si può raggiungere l’azienda in pochi minuti su strada di campagna da poco perfettamente asfaltata. Disponibili rastrelliere per legare le biciclette.

Servizi

  • Azienda attrezzata per i servizi ai disabili
  • Fattoria Didattica

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