Fattorie Aperte

Dove: Reggio Emilia
Quando: 14 ottobre 2018
Cosa: La campagna insegna | Mangiare in fattoria | Natura e cultura | Porta a casa la campagna | Visita in fattoria

La collina dei cavalli

  • La campagna insegna
  • Natura e cultura
  • Visita in fattoria

via Mulino Zannoni, 7 - 42035 Castelnovo Ne' Monti (RE)

Tel: 348 4092905

Sito: lacollinadeicavalli.com – Email: carlo.fornili@gmail.com

Referente: Carlo Fornili

Primo Parco Equino in Italia, l’azienda è nata da un progetto di recupero del territorio abbandonato attraverso l’ospitalità di cavalli a fine carriera.
I cavalli vivono liberi in grandi spazi recintati.
Produciamo frutta e verdura, animali da cortile, galline, conigli, pecore per uso interno.

La fattoria insegna: la buona prassi
TORTA DI PANE: ricetta della nonna che utilizza il pane raffermo
Si scalda 1 litro di latte con una noce di burro, si toglie dal fuoco e ci si spezza dentro del pane raffermo fino ad assorbire tutto il latte, si lascia in ammollo una notte, poi si schiaccia con una forchetta si aggiunge 1 hg di zucchero 1 uovo intero 2 cucchiai di cacao amaro uvetta e pinoli a piacimento. Si versa il tutto in una tortiera imburrata ne infarinata e si cuoce a 180 °C per circa 45 min.

Programma
Percorso botanico lungo la strada di accesso all'azienda, sosta nel bosco nelle casette sugli alberi per osservare ed ascoltare le creature del bosco.

- spazio giochi per i bambini
- spazi per pic-nic
- possibilità su prenotazione di pranzare nel bosco sulle casette sugli alberi
- possibilità su prenotazione di sosta notturna nelle casette sugli alberi
- possibilità su prenotazione di pranzo o cena e pernottamento presso l'agriturismo.
- canti e storie intorno al falò per concludere la giornata

Servizi

  • Azienda attrezzata per i servizi ai disabili
  • Fattoria Didattica

Azienda Agraria annessa all’Istituto d’Istruzione Superiore “Antonio Zanelli”

  • La campagna insegna
  • Porta a casa la campagna
  • Visita in fattoria

via F.lli Rosselli, 41 - 42123 Reggio Emilia (RE) - Loc. Coviolo

Tel: 0522 280340 - 0522 281515

Sito: zanelli.gov.it – Email: itazanelli@itazanelli.it

Referente: Dott.ssa Maria Grazia Braglia (Dirigente Scolastico) - Prof. Daniele Galli

Viticolo, frutticolo, orticolo, zootecnico con allevamento di suini di mora romagnola, di pecore Cornelle, cavalli, piccioni viaggiatori, avicoli e cunicoli.

La fattoria insegna: la buona prassi
L’Azienda Agraria annessa all’I.I.S. “A. Zanelli” è impegnata da lungo tempo nella salvaguardia e conservazione della biodiversità delle specie agrarie, sia vegetali sia animali, svolgendo quindi un ruolo di “custode” non solo di risorse genetiche (fondamentali per una futura riduzione degli input energetici e per un incremento della sostenibilità in agricoltura), ma anche di antichi sapori e antichi saperi.

Programma
Visite guidate da parte degli studenti dell’istituto alla mostra degli antichi vitigni, dei frutti antichi e agli allevamenti delle razze a rischio di erosione genetica.
Al termine degustazioni gratuite.

Servizi

  • Fattoria Didattica

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